Prodotti di stagione e cucina tipica veneta sui Colli Euganei

Da Roberto tutto ciò che arriva in tavola racconta la qualità delle materie prime e la passione per la cucina tradizionale. Il nostro menù stagionale propone specialità venete preparate con ingredienti freschi e prodotti del territorio, scelti ogni giorno da fornitori locali dei Colli Euganei.

Tra gli antipasti spiccano la classica polenta con funghi di stagione e il baccalà mantecato con crostini. I primi piatti celebrano la tradizione della cucina tipica veneta: protagonista è la pasta fresca fatta a mano dal proprietario Roberto, sughi stagionali e ricette storiche come i bigoli all’anatra, i tagliolini al radicchio, gli gnocchi al burro e salvia, la pasta e fagioli, le pappardelle al ragù e i risotti di stagione.

Anche i secondi raccontano i sapori autentici dei Colli Euganei: fegato alla veneziana, tagliata di manzo al rosmarino, filetto alla griglia e carni rigorosamente italiane accompagnate da verdure fresche e contorni stagionali.

Nella cucina del Ristorante La Villetta da Roberto non manca il simbolo della tradizione veneta: il baccalà alla vicentina. È inoltre possibile prenotare banchetti a base di pesce fresco per gruppi e occasioni speciali.

Per concludere in dolcezza, i dessert fatti in casa celebrano semplicità e genuinità: crostate di frutta fresca, dolci stagionali e un tiramisù cremoso preparato secondo tradizione.